Entrées – Starters (9 €)

• Rillettes de canard aux pruneaux

Duck rillettes with prunes

• Dahl de lentilles vertes, harissa verte 🌿

Green lentil dahl with green harissa

• Huîtres n° 2, gros sel et vinaigre à l'échalote (+3 €)

No. 2 oysters, coarse sea salt and shallot vinegar (+€3)

• Velouté de patates douces, haddock émietté, graines de courge torréfiées

Sweet potato velouté with flaked smoked haddock and toasted pumpkin seeds

Plats – Main courses (18 €)

• Pavé de cerf, panais et pommes de terre, sauce chocolat et groseilles

Venison steak with parsnips and potatoes, chocolate and redcurrant sauce

• Pavé de saumon, purée de pommes de terre au beurre, sauce Nantua

Salmon fillet with buttery mashed potatoes and Nantua sauce

• Suprême de poulet Label Rouge, carottes fanes glacées, gastrique au miel et à l'orange

Label Rouge chicken breast with glazed baby carrots and honey-orange gastrique

• Potimarron au lait de coco, épeautre, mélange de graines et sablé🌿

Red kuri squash with coconut milk, spelt, mixed seeds and savoury shortbread

Fromages – Cheese (6 €)

• Assiette de fromages de nos régions – 6 €

Selection of regional cheeses – €6

Desserts – Desserts (8 €)

• Riz au lait au sésame noir, caramel de mirin

Black sesame rice pudding with mirin caramel

• Bleu d'Auvergne et noix du Quercy

Bleu d'Auvergne cheese with walnuts from the Quercy region

• Crème Danette au chocolat noir caramélisé

Caramelised dark chocolate cream

• Poire pochée au vin rouge et aux épices, avec son sorbet 🌿

Red wine and spiced poached pear with sorbet